대두(메주콩)

동의보감에는 오장을 보하고 12경맥을 도와준다고 하였다.(補五臟, 助十二經脈)

대두에는 검은콩(흑두)과 흰콩(백두)이 있는데 검은콩은 약재로 쓰고 흰콩은 주로 식용으로 썼다. 성질은 평이하다.

몸에 열이 있는 태음인의 경우 우유를 마시고 설사하는 경우가 있는데 두유는 잘 맞는다.